电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生、节能。
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燃气灶是现在家庭必不可少的厨具，当然越来越多的朋友都选择在网上购买燃气灶，其中最大的原因是因为网上购买的燃气灶要比实体店购买的燃气灶价格优惠很多。现在的燃气灶也有多种类，有节能燃气灶、嵌入式燃气灶、还有红外线燃气灶，红外线的波长比可见光长，具有热效应，有极强的穿透能力，不易被大气所吸收。因此，红外线燃气灶具有明显的节能效果。 我们在购买燃气灶的时候最好是购买质量可靠安全的，毕竟是家用的东西。如果不知道该如何选择，不妨从燃气灶好评排行榜入手。
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